| ウラルカンゾウ ／ スペインカンゾウ （ マメ科カンゾウ属 ） |
| 基原植物名 | ウラルカンゾウ スペインカンゾウ |
生薬名 カンゾウ （ 甘草 ） [ 局 ] | 用途 漢方薬・甘味料 |
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ウラルカンゾウ は、中国北部やシベリア、モンゴルなどの冷涼で乾燥した土地に産する多年草です。
主根は２ｍの深さまで伸び、ストロン （ 走出茎、ほふく茎 ） を地中に這わせ、茎は直立か斜上して、草丈は３０～８０cmになります。
葉は互生し、奇数羽状複葉で長さは８～２４cm、小葉は倒卵形から広楕円形で長さ２～５cm、先は尖るか鈍頭、基部は丸くなります。
全縁、縁は上下に波打ち、表面は濃緑色、短い小葉柄があり、葉柄・葉軸には軟毛がつきます。 初夏に葉腋から花茎を伸ばし、総状花序に淡紫色の蝶形花を密につけます。 花弁の基部は白色、先端部が紫色になり、長さは１０～１２mmほどあります。 ガクは長さ７～８mm、赤味を帯びて軟毛があり、先は５裂して裂片の先は尖ります。 果実は豆果で幅６～７mmほど、表面には毛状の腺体が密生し、熟すと褐色になります。 ５～８個の種子が入り、種子は楕円形で長さ５mmほどです。 |
ウラルカンゾウ Glycyrrhiza uralensis 撮影地：東京都薬用植物園
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薬用には ウラルカンゾウ の根やストロンを用い、薬用名を カンゾウ 甘草 といいます。
漢方薬の約７割に処方されている、最も重要な生薬のひとつです。
カンゾウには強い甘みがあり、砂糖の１５０～２００倍と言われます。
主成分のグリチルリチン酸は、鎮痙・鎮咳・抗炎症などの作用があり、生薬以外にも医療用医薬品の原料とされています。
他にも、練り歯磨きやスキンケアクリーム、シャンプーなどに配合されることがあります。
また、甘みを利用して、醤油を初めとした食品の甘味料としての需用も多くなっています。原料の輸入は中国産に依存すること多かったものが、自生地の減少などにより、輸入拡大は困難になっています。 日本の気候では露地植え栽培の適地が少なく、中国以外の国で栽培を行うなどの対策も行っています。 |
ウラルカンゾウ の根とストロン 絡みあっているのは、筒栽培 （ 塩ビパイプ ） によるため |
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属名：Glycyrrhiza 、ギリシャ語由来、甘い glycys ＋ 根 rhiza 、根が甘いことから。 種小名：uralensis 、ウラル地方の、ウラル産の の意味。 参考書籍等 「 生薬単 」、東京生薬協会 季節の花 https://www.tokyo-shoyaku.com/ohana.php?hana=839 熊本大学薬学部薬用植物園 データベース https://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003338.php The World Flora https://worldfloraonline.org/taxon/wfo-0001053609 |
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スペインカンゾウ Glycyrrhiza glabra は、生薬 カンゾウ のもう一つの基原植物です。
中国北西部から中近東を経てスペインまで、広い範囲に自生している多年草です。
草丈は５０～１５０cmと ウラルカンゾウ より高く、基部はやや木質化します。
葉は互生し、葉身は奇数羽状複葉で長さは５～１４cm、小葉は卵状長楕円形から楕円形で長さは２～４cmほどになり、前種より幅が狭く小さくなります。
小葉の縁は波打つことはなく滑らかで、先は鈍頭、基部は円形で、短い小葉柄につきます。 初夏に細長い穂状の総状花序をつけ、長さ１cmほどの淡い紫色の蝶形花を、やや間隔を空けて多数並べます。 ガクは鐘形で長さは５～７mmほど、軟毛と腺毛がつき、先は５裂して裂片の先は尖ります。 豆果は扁平な長楕円形で、長さは２～３cm、赤褐色になり表面はふつう無毛です。 スペインカンゾウ の英名リコリス licorice （ liquorice ）は、Glycyrrhiza が由来とされます。 欧米のお菓子 リコリッシュ・キャンディ licorice candy は、licorice の根で甘味を付けたものです。 園芸関係でヒガンバナ属のことをリコリス Lycoris ということがあります。 カタカナ名は同じでも、licorice とは語源も異なる全く別の植物です。 |
スペインカンゾウ Glycyrrhiza glabra 撮影：東京都薬用植物園
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カンゾウの主成分グリチルリチン酸は、長期間、多量の服用により、低カリウム血症、偽アルドステロン症などを起こす原因になる場合があります。
一般的には、食品と成分量が全く異なる、医薬品に対する注意事項です。 種小名：glabra 、毛のない、滑らかな の意味。マメの鞘には毛がない ※１ ことから。 ※１ 毛がない ： 毛がつく個体もある。 2005-2012-2020.06.-2026.01.25.Re 参考書籍等 「 生薬単 」、日本漢方生薬製剤協会 https://www.nikkankyo.org/seihin/shouyaku/03.htm The World Flora Online https://worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000212813 |
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