アンズ 杏子 （ バラ科スモモ／サクラ属 ）

スモモ、サクラ、アンズ、モモ は、同じ Prunus属 （ 広義のスモモ属 ） とされています。 もともと Prunus はスモモ属のことで、日本ではサクラ属と言い換えてきました。 これらを狭義に分けて サクラの仲間は Cerasus亜属に、アンズはアンズ亜属 Armeniaca 、モモはモモ亜属 Amygdalus とする見解もあります。 世界的には認められていないため、同義語の扱いになります。 参照 ） Plants of the World Online Kew Science

基原植物名 アンズ

生薬名 キョウニン （ 杏仁 ） [ 局 ]

用途 漢方薬

アンズ 杏子 は中国原産の落葉小高木で、樹高５～１０ｍになり、奈良時代に渡来したとみられます。 古名は、唐桃 （ カラモモ ） といい、和名は、漢名の 「 杏子 」 からきています。 最近は英名の アプリコット Apricot と呼ばれることも多いようです。 葉は互生して葉身は卵円形で長さ８cmほど、鋸歯があり、２～３cmの葉柄がつきます。 ３月～４月、葉の展開前に、白色～淡い紅色の５弁花を咲かせます。 花は同属のウメに似た形状で、花柄はほぼ無く、枝に直接つきます。 花弁の先は丸く、雄しべは多数、ガク片は目立つ赤色で、開花後には反り返ります。 果実は球形で直径３cmほど、６～７月に熟すと橙黄色になります。 酸味のある果肉は、生食や干し杏子、ジャム、果実酒などに加工して利用されています。

アンズ 杏子 Prunus armeniaca var．ansu synonym Armeniaca vulgaris  東京都薬用植物園

果実 （ 核果 ） には、核と呼ばれる堅い内果皮があり、なかに入っている種子を薬用とします。 熟した果実の種子を干したものが、生薬 キョウニン （ 杏仁 ） となります。 青酸配糖体のアミグダリン amygdalin を含み、微量で呼吸興奮を起こすことから、鎮咳薬として喘息のための漢方に処方されています。 また、呼吸困難の場合のキョウニン水の原料としても用いられます。 食品の杏仁豆腐は、粉末にしたアンズの種子・杏仁 （ あんにん ※１ ） を入れて作ります。 薬膳料理の一種が、今では中華料理のデザートとして見られることが多くなっています。 ※１ 杏仁 ： 「 キョウニン 」 は生薬の名称で、食品として作られたものは、「 あんにん 」 と呼び分ける。 属名：Prunus 、スモモ という意味。 種小名：armeniaca 、アルメニアの 、アルメニア原産と思ったため。 変種名：ansu 、アンズ から。 synonym種小名vulgaris 、一般の という意味。 2003.05-2020.04-2026.03.10.Re 参考書籍等  「 生薬単 」、「 家庭で使える 薬用植物大事典 」、「 新牧野日本植物圖鑑 」、他

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