コモンセージ ／ オニサルビア （ シソ科アキギリ属  ）

セージ sage は、ラテン語 Salvia の転訛で、広い意味では Salvia （ アキギリ ） 属の総称にもなります。 葉に芳香を持ち、ハーブとして利用されるものも多く、中でも良く利用されているのが、コモンセージ common sage です。 原産地のヨーロッパ南部、地中海沿岸を始めとして、多くの地域で栽培されています。 高さ６０cmほどの常緑の多年草、あるいは２年目以降に基部が木質化するため、常緑低木ともいわれます。 茎は方形で、葉は対生し、葉身は長楕円形、葉の表面は縮みのような細かな凹凸があります。 全体に白色の毛に覆われて、白緑力に見えます。 花期は５～７月、茎頂に総状花序を出し、花穂に青紫色の唇形花をつけます。 花筒の基部はガク筒に包まれ、ガク筒は、赤褐色で、花冠に合わせて、上下に大きく２裂します。 花冠の上唇はカブト状になって斜上し、下唇はヘラ状に広がって下垂し、先端は２浅裂します。 雄しべは４個、雌しべは１個あり、いずれも上唇の下に納まり、雌しべの先端が、わずかに上唇から先に出ます。 夏に葉を採集し、陰干したものを香辛料として使用します。 脂分の多い肉の香りづけなど、西洋の肉料理に繁用され、ソーセージの語源とする説もあります。 ハーブティーなど、通常の食品として適度に利用する場合は、食べ過ぎ飲みすぎや疲労回復に良いとされます。 一部の炎症に対して外用すると効果があるともいわれます。 学名を直訳した ヤクヨウ （ 薬用 ） サルビア の別名もありますが、日本での薬用利用はないようです。 また、「 サルビア 」 の名前は、国内では園芸種の認識が強く、英名のコモンセージの名前の方が一般的です。 属名：Salvia 、助ける、救う、貯める salvare の意味から来たとされる。 種小名：officinalis 、薬用になる という意味。

コモンセージ common sage Salvia officinalis 撮影地・東京都薬用植物園

オニサルビアは、 欧州～中央アジア原産の２年草です。 大型のサルビアで、高さは１ｍほどになり、全体に毛が密生します。 葉は対生し、葉身は広卵形で長さは１５～３０cm、縁は粗い鋸歯あるいは鈍鋸歯があります。 花期は４～８月、総状花序をつけ、白や淡い青紫色の唇形花を咲かせます。 花序にはピンク色の苞葉がふつう対生 （ 下部では３輪生 ） して、それぞれの苞葉には小花が２個づつ乗るようにつきます。 花冠の上唇は半円を描き、先端からは、２裂した雌しべの先端が出ます。 下唇は白色で、匙状に窪みをつくり、やや下垂します。 苞葉は花後も、赤味を帯びた状態で残ります。 香が強く、葉から採れる精油を、食品や化粧品の香料とし、アロマテラピーにも利用します。 精油成分には、鎮痙、通経作用 （ 飲用は不可 ） の他、各種の作用があるといわれます。 過去には、種子 （ 果実 ） を目薬 ※１ にした歴史もあります。 ※１ 目薬 ： 種子が水分を含むと、粘液を生じる作用を利用した。 異物を取り除くため、種子をそのまま眼の中に入れて、粘液が異物を取り除くのを待つ。 メボウキ 目箒 （バジル） Ocimum basilicum シソ科メボウキ属 のかつての利用法と同じ。 種小名：sclarea 、清浄な という意味。 2002.-2013.-2021.03.25.Re

オニサルビア Salvia sclarea 撮影地・東京都薬用植物園

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