| エゾウコギ 蝦夷五加 （ ウコギ科ウコギ属 ） | |
| ウコギ 五加 ／ ヤマウコギ ／ オカウコギ |
| エゾウコギ | 生薬名： シゴカ （ 刺五加 ） [ 局 ] | 用途： 滋養強壮薬 |
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エゾウコギは、旧ソビエト連邦で薬効が研究されたことでも知られ、シベリアニンジンの別名があります。
日本では北海道に自生する落葉低木で、細枝には鋭い棘が密生します。
昔の北海道開拓民には 「 蛇ノボラズ 」 とか 「 鳥トマラズ 」と呼ばれ嫌われていたといわれます。 葉は互生し、長い葉柄がある掌状複葉で、小葉は５枚、楕円形で先は尖り、細かい鋸歯があります。 夏に長い花柄の散形花序をつけ、小花は球状に広がります。 花弁は黄緑色で３～６個あり、雄しべは花弁に対生します。 果実は直径８mmほどで、夏の終わりに黒く熟します。 生薬名の刺五加は、トゲのあるウコギの意味で、根皮を薬用とします。 日本では漢方薬としての使用はみられず、エキスを滋養強壮薬に用います。 |
エゾウコギ 撮影・東京都薬用植物園 Eleutherococcus senticosus  |
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別名のシベリアニンジンは、同じウコギ科の オタネニンジン （ トチバニンジン属 ） を連想させますが、有効成分は異なります。
刺五加に似ている生薬名に、五加皮 （ ゴカヒ ） があります。
中国産の五加皮は、複数のウコギ属が基原とされますが、日本では局方になっていないため、食品の扱いで販売されることがあります。
ゴカヒの基原植物以外の原料としては、エゾウコギ や次項の ウコギ の根などが使用されることがあります。 属名：Eleutherococcus 、自由な、離れた、結合しない eleutheros ＋ 果実 （ 液果 ） coccus 、 分離した果実の形を表している。 種小名：senticosus 、トゲの多い という意味。 |
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| ウコギ | 生薬名： ゴカヒ （ 五加皮 ） | 用途： 食品 |
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中国原産の ウコギ は、高さ２ｍほどになる雌雄異株の落葉低木で、ヒメウコギとも呼ばれます。
枝に鋭いトゲがあり、昔は敵の侵入を防ぐ目的で生垣を作ったといわれます。
山形の米沢藩では、若葉が食用になることから、ウコギの植栽が奨励され、今でも米沢市周辺には、ウコギの生垣が多いことで知られます。 葉は５小葉の掌状複葉で、長い葉柄があり、小葉は倒卵形～楕円形で先は尖り、縁には鋸歯があります。 五加 （ ウコギ ） の 「 五 」 は、この小葉の数からきています。 花は初夏に、長い柄の散形花序に黄緑色の小花をつけます。 |
ウコギ 別名 ヒメウコギ 撮影・東京都薬用植物園 Eleutherococcus sieboldianus syn．Acanthopanax sieboldianus  |
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若葉は ヤマウコギ よりも食用に向くとされ、うこぎ飯などにして食べます。
なお、国内にある株は、大部分が雌株とみられています。 種小名：seiboldianus 、シーボルトの P．F．Siebold、長崎出島にオランダ商館医として来日。 シノニム属名：Acanthopanax 、刺 akantha ＋ オタネニンジン属 Panax、 オタネニンジン属に似ていて、刺があるとして。 ヤマウコギ は、本州から四国の林内などに自生する在来種で、雌雄異株の落葉低木です。 樹高は２～４ｍあり、葉は互生し、５小葉の掌状複葉で、小葉は倒卵形～倒卵状楕円形です。 葉質は厚く革質で、縁には粗い鋸歯があり、先は尖ります。 葉裏の葉脈の分岐部分に、薄い膜が付き、付いていない ウコギ （ ヒメウコギ ） との区別点になります。 ５月に花柄の短い散形花序をつけ、小花を半球状に広げます。 花弁は黄緑色で５個あり、雄花には雄しべ５個、雌花の花柱は２個 （ 基部で合着している ） あります。 果実は夏に黒紫色に熟します。本種の事をウコギと呼ぶこともあります。 オカウコギ は、ヤマウコギ の変種とされ、福島以南の暖地の林縁などに自生します。 雌雄異株の落葉低木で、高さは１．５ｍほどになり、葉の大きさは母種に比べてやや小さく、また質はやや薄くなります。 小葉は倒卵形～倒卵状楕円形で、丸みを帯びることからマルバウコギの別名があります。 葉の裏面には、葉脈の枝分かれする部分に薄い膜がポケット状につきます。 葉の両面の葉脈上には、毛状の突起がまばらにつき、突起のない ヤマウコギ との区別点になります。 実際には個体差があり、分類が難しいこともあるといわれます。 ５月に散形花序をつけ、果実は夏に黒紫色に熟します。葉は、山菜として利用できます。 種小名：spinosus 、刺の多い という意味。 変種名：japonicus 、日本の、日本産の という意味。 2013.-2020.12.29.Re |
| ヤマウコギ 別名 ウコギ Eleutherococcus spinosus Acanthopanax spinosus |
オカウコギ 別名 マルバウコギ Eleutherococcus spinosus var. japonicus synonym Acanthopanax Japonica |
 撮影・東京都薬用植物園、他 | |
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