ゴマ 胡麻 （ ゴマ科 ）

ゴマ

生薬名： ゴマ油 [ 局 ]

用途： 軟膏基剤、主に食用

ゴマ 胡麻 は、アフリカ原産の一年草で、インドに伝えられ栽培されました。 名前は、中国西域の胡 ※１ から来た麻ということで、胡麻の名になりました。 茎は直立して、草丈１ｍほどになり、全体に短毛が密生します。 葉は対生し、葉柄があり、葉身は変異が多く、長楕円形から広惰円形、他に卵形で３裂するものなどが見られます。 葉縁は、全縁から不規則な鈍鋸歯のあるものもあります。 生長後は乾燥には強く、逆に湿害に弱いという性質があります。 ７～８月ごろ、茎の上部の葉腋に、白色から薄紫色の花をつけます。 花は、長さ２．５cm程度の釣鐘型で、先は浅く５裂し、花冠下部の列片は唇弁になります。 おしべは、長いものと短いもの一対づつの計４個、めしべは１個あります。 果実は蒴果で、秋には、多数の種子が入った実が褐色に熟します。 ゴマは、古くから種子を食用として、また圧搾して得られる油を、食用や灯明用などに利用してきました。 現在の日本では、自家消費を除くと、ほとんどを輸入に頼っていて、国内では鹿児島県・喜界島で栽培される程度です。 脱粒する性質 ※２ があるため、手作業で刈り取り、立てて乾燥し、後に逆さにして種子を落とし収穫します。 種皮の色によって、黒ゴマ、白ゴマ、金（茶、黄）ゴマがあり、成分の差はほとんどないとされます。 医薬品では、脂肪油を軟膏の基剤に用います。 ※１ 胡： 胡を経由してきたものとして、他に、 コショウ（胡椒）、キュウリ（胡瓜）などがある。 ※２ 脱粒しない品種も開発されている。 属名：Sesamum 、ゴマを指す古名から。 種小名：indicum 、インドの という意味。 2013.-2021.03.23.Re

ゴマ 胡麻 Sesamum indicum 撮影　東京都薬用植物園、他

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