ナツメ 棗 ／ サネブトナツメ 核太棗 （ クロウメモドキ科ナツメ属 ）

基原植物名 ナツメ

生薬名 タイソウ （ 大棗 ） [ 局 ]

用途 漢方薬、食品

ナツメ 棗 は、中国から西アジアにかけてが原産地とされる落葉高木です。 日本には中国から入り、古くから果実を食用や薬用にする目的で栽培されました。 万葉集にナツメを詠んだ和歌があることから、奈良時代以前に渡来したとみられています。 葉は互生で葉柄は短く、葉身は卵円形から長卵形、しばしば左右非対称で、縁には細かい鋸歯があります。 葉の先はおおむね鈍頭で、質はやや硬く光沢があり、主脈と側脈の３本が目立ちます。 若い枝に棘がつくことがあります。 初夏に、新しい枝の葉腋に、花径５mmほどの小さな花を数個ずつつけます。 花弁様の三角状の花被片は、ガクに相当し、ガク片の間にある小さなさじ状の部分が花弁になります。 雄しべ５個がガク片に対生する形でつき、雌しべは１個、柱頭は小さく２裂します。

果実は楕円球形の核果で長さは２～３cm、１０月頃に暗紅色に熟して光沢があります。 中に紡錘形の核が１個入り、先端は尖り、不規則な縦の溝があって、種子は１～２個入ります。 果実は生食され、また干したものは菓子材料などにも使われます。 韓国料理のサムゲタンは、ナツメ を使う薬膳料理として知られます （ 中国料理起源説もある ）。 生薬名を タイソウ （ 大棗 ） といい、果実を蒸すか湯通しした後に、日に当てて乾燥したものを用います。 抗アレルギー作用があり、漢方薬では ショウキョウ と組み合わせて、副作用の緩和を目的とする処方例が多くあります。

ナツメ 棗 Zizyphus jujuba var．inermis 東京都薬用植物園、他

ナツメ の葉には味覚修飾物質 ※ ジジフィン Ziziphin が含まれています。 ジジフィンは、味蕾の甘味受容体に影響して、一時的に甘みを感じにくくする働きがあります。 生薬名は、ナツメ の近縁種 サネブトナツメ よりも大きいことから。 和名は、初夏に芽を出すから 「 夏芽 」 説、夏梅 （ なつうめ ） の転訛説などがあります。 英語名 Chinese date （ 中国のナツメヤシ ） は、ヤシ科 ナツメヤシ に果実が似るとして。 ※ 味覚修飾物質 ： 他にも、甘みを感じなくするギムネマや、酸味を甘みに感じるミラクルフルーツなどがある。 いづれも一時的な作用で、成分そのものを変化させるわけではない。 属名：Ziziphus 、ナツメのギリシャ名から。 種小名：jujuba 、ナツメのアラビア名から。 変種名：inermis 、武装していない、丸腰の → 刺のない の意味。実際にはあることも。

基原植物名 サネブトナツメ

生薬名 サンソウニン （ 酸棗仁 ） [ 局 ]

用途 漢方薬

ナツメ の近縁種 サネブトナツメ 核太棗 は、ヨーロッパから中国にかけて分布する落葉小高木です。 葉も花もナツメと似ていて、葉腋に托葉が変化した刺が対生するところが異なります。 初夏、葉腋に黄緑色の小さな花がつきます。 花は三角状のガク片５個、間にさじ状の花弁があり、花弁と重なる位置に雄しべがつきます。 雌しべは１個で、柱頭は小さく２裂します。 ナツメより果実が小さい割に核が大きいため、果肉の量が少なくなります。 和名は果実と比較して核が大きいナツメとしてつけられています。 薬用には種子を用い、生薬名 サンソウニン （ 酸棗仁 ） は、果肉に酸味がある ナツメ （ 棗 ）、その 仁 （ 種子 ） ということでつけられています。 鎮静作用や催眠作用があり、神経性の不眠症などを目的とした漢方処方に配合されます。 変種名：spinosa 、とげの多い spinosus という意味。 2013.-2015.-2020.12.-2025.08.11.Re 参考書籍  「 家庭で使える 薬用植物大事典 」、「 生薬単 」、「 新訂生薬学 」、他

サネブトナツメ 核太棗 Zizyphus jujuba var．spinosa 東京都薬用植物園

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